こんにちは！ JouleLifeヘルスコーチ、管理栄養士の山本奈津子です。
バランス良い食生活を心がけたくても、忙しいと同じものばかり食べてしまいがちですよね。栄養バランスを調えた食事を毎日３食食べるのは大変です。そこで、毎日でも取り入れたい 『まごわやさしい』食材のご紹介。
●ま＝豆
豆類のこと。一番取り入れやすいのは納豆や豆腐などの大豆製品です。レンズ豆、ひよこ豆、緑豆など今はいろんな豆が手に入りやすいです。豆の入ったごはん、豆の入ったサラダなどはコンビニやスーパーでも手に入りますね。
●ご＝ごま
白ごま、黒ごま、そしてナッツも似たような栄養素が入っているのでおすすめです！アーモンドやくるみなども仲間に入れましょう。ただし食べ過ぎると意外とカロリーが高いので注意が必要。少量をこまめに取り入れましょう。
●わ＝わかめ
海藻類のこと。ひじき、めかぶ、もずくなども良いですね。ミネラルがしっかり摂取できます。もずく酢、めかぶ酢などはスーパーでも買いやすいです。
●や＝野菜
野菜はたっぷり食べたいですね。１日350gが目安です。もし忙しくて外食が続き、野菜がたっぷり食べられなければ、市販の青汁や野菜ジュースでも良いので取り入れましょう。
●さ＝魚
魚は意識しないとなかなか食べる機会が少ない食材です。特に青魚に含まれるDHA･EPAなどの脂肪酸は血管の健康に役立つとされています。焼き秋刀魚、いわしの煮物、シメ鯖などを食卓に。
●し＝しいたけ
きのこ類は食物繊維が豊富で低カロリー。女性には特に大事なカルシウムの吸収を助けるビタミンDが含まれていますので毎日でも食べたい食材です。
●い＝芋
さつまいも、さといも、じゃがいも、山いも、食べすぎはカロリー過多になりがちで要注意ですが、食物繊維やビタミンCも豊富なので健康維持にはまめに取り入れたいですね。
いかがでしょう？全ての食材を毎日食べることは少ないかも知れませんが、例えば、３日間の食事を振り返ってチェックすることで、「海藻を全然食べてない！」「きのこを全然食べていない！」など気づくための基準になりますよ。
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